Yo

¡Hola!

Me llamo Maria, nací en Almeria, (España) y actualmente vivo en París. Soy pastelera de profesión, hice mi formación en España, terminé mis estudios en una época en que la situación laboral en España estaba complicada, así pues ante la dificultad para conseguir un trabajo estable, decici ir en busca de aventuras y probar suerte en otro país, Francia, donde vivo desde 2013.

Aquí continué mis estudios y conseguí trabajo en una pastelería. La pastelería es algo que me encanta aunque poco a poco he ido desarrollando un gusto particular por la ecología y productos naturales y es algo que cada vez me interesa mas.

Quiero hacer un tipo de pastelería, bonita, original, detallista, como la autentica pastelería francesa, pero con productos 100% naturales, nada de conservantes, colorantes o productos fuera de temporada, considero que todo esto es muy perjudicial para la salud humana y quiero hacer el menos mal posible.

A largo plazo mi proyecto es crear una empresa, una fusión entre pastelería fina y ecología, un concepto nada innovador, solo quiero recuperar la pastelería de antaño, con los productos que la tierra nos proporciona. A corto plazo mi proyecto es este blog, donde quiero aprovechar para hablar un poco de ecología, la importancia de tomar consciencia sobre lo que consumimos, compartir conocimientos y algunas recetas.

Si tienes alguna duda te pido que me dejes un comentario, me encantara responderte. Y si te ha sido útil este artículo, ¡compártelo! Esta puede ser la duda de otros amigos también.

Besos y gracias por visitarme!